| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Uva e Vinho. |
|
Data corrente: |
28/09/2016 |
|
Data da última atualização: |
06/05/2019 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Autoria: |
AULER, D.; TEIXEIRA, R.; NARDI, V. A. M. |
|
Afiliação: |
VINICIUS ANTONIO MACHADO NARDI, CNPUV. |
|
Título: |
Food safety as a field in supply chain management studies: a systematic literature review. |
|
Ano de publicação: |
2016 |
|
Fonte/Imprenta: |
The International Food and Agribusiness Management Review (Online), 2016. |
|
ISSN: |
15592448 10967508 |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Conteúdo: |
The increasing number of food contamination events has called the attention of both practitioners and scholars to food safety problems and their consequences. Many of these events are related to the supply chain because food production is now a global process of commoditized goods, made by large corporations that purchase inputs from producers in many countries. Given the linkage between supply chain and food safety issues, we investigated how studies in the supply chain management area have examined food safety issues, exploring some of their important characteristics. To do so, we conducted a systematic literature review of 46 papers, published in 23 journals, indexed in the Web of Science database. As a result, we pointed out some main characteristics of these papers, including journal attributes, authorship data, citation network, methodological characteristics, and theoretical approaches. Results serve as a reference to scholars and allow us to discuss some potential opportunities for future research in the field of food safety in the supply chain management area. Keywords: supply chain management, food safety, systematic literature review. JEL code: M11, L66, L23, Q56, M19 |
|
Palavras-Chave: |
Cadeia de suprimentos; Segurança de alimentos; Supplay chain. |
|
Thesaurus Nal: |
food safety. |
|
Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/153079/1/Nardi-Ifama-2016-online.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 01834naa a2200205 a 4500
001 2053682
005 2019-05-06
008 2016 bl uuuu u00u1 u #d
022 $a15592448 10967508
100 1 $aAULER, D.
245 $aFood safety as a field in supply chain management studies$ba systematic literature review.$h[electronic resource]
260 $c2016
520 $aThe increasing number of food contamination events has called the attention of both practitioners and scholars to food safety problems and their consequences. Many of these events are related to the supply chain because food production is now a global process of commoditized goods, made by large corporations that purchase inputs from producers in many countries. Given the linkage between supply chain and food safety issues, we investigated how studies in the supply chain management area have examined food safety issues, exploring some of their important characteristics. To do so, we conducted a systematic literature review of 46 papers, published in 23 journals, indexed in the Web of Science database. As a result, we pointed out some main characteristics of these papers, including journal attributes, authorship data, citation network, methodological characteristics, and theoretical approaches. Results serve as a reference to scholars and allow us to discuss some potential opportunities for future research in the field of food safety in the supply chain management area. Keywords: supply chain management, food safety, systematic literature review. JEL code: M11, L66, L23, Q56, M19
650 $afood safety
653 $aCadeia de suprimentos
653 $aSegurança de alimentos
653 $aSupplay chain
700 1 $aTEIXEIRA, R.
700 1 $aNARDI, V. A. M.
773 $tThe International Food and Agribusiness Management Review (Online), 2016.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Uva e Vinho (CNPUV) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Cerrados. Para informações adicionais entre em contato com cpac.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Cerrados. |
|
Data corrente: |
03/02/2009 |
|
Data da última atualização: |
04/02/2009 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Circulação/Nível: |
Nacional - B |
|
Autoria: |
JAYME, D. G.; PIRES, D. A. de A.; GUIMARÃAES JÚNIOR, R.; GONÇALVES, L. C.; RODRIGUES, J. A. S.; RODRIGUEZ, N. M.; BORGES, A. L. C. C.; BORGES, I.; SALIBA, E. O. S.; JAYME, C. G. |
|
Afiliação: |
Diogo Gonzaga Jayme, CEFET; Daniel Ananias de Assis Pires, UNIMONTES; Roberto Guimarães Júnior, CPAC; Lúcio Carlos Gonçalves, UFMG; José Avelino Santos Rodrigues, CNPMS; Norberto Mário Rodriguez, UFMG; Ana Luiza Costa Cruz Borges, UFMG; Iran Borges, UFMG; Eloísa Oliveira Simões Saliba, UFMG; Cristiano Gonzaga Jayme, UFMG. |
|
Título: |
Composição bromatológica e perfil de fermentação das silagens de cinco híbridos de capim-sudão (Sorghum bicolor x Sorghum sudanense). |
|
Ano de publicação: |
2007 |
|
Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira de Milho e Sorgo, Sete Lagoas, v. 6, n. 3, p. 349-361, 2007. |
|
Idioma: |
Português |
|
Palavras-Chave: |
Capim-sudão; Digestibilidade in vitro da matéria seca; Silos de PVC. |
|
Thesagro: |
Composição Química; Ensilagem. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 00908naa a2200277 a 4500
001 1571301
005 2009-02-04
008 2007 bl --- 0-- u #d
100 1 $aJAYME, D. G.
245 $aComposição bromatológica e perfil de fermentação das silagens de cinco híbridos de capim-sudão (Sorghum bicolor x Sorghum sudanense).
260 $c2007
650 $aComposição Química
650 $aEnsilagem
653 $aCapim-sudão
653 $aDigestibilidade in vitro da matéria seca
653 $aSilos de PVC
700 1 $aPIRES, D. A. de A.
700 1 $aGUIMARÃAES JÚNIOR, R.
700 1 $aGONÇALVES, L. C.
700 1 $aRODRIGUES, J. A. S.
700 1 $aRODRIGUEZ, N. M.
700 1 $aBORGES, A. L. C. C.
700 1 $aBORGES, I.
700 1 $aSALIBA, E. O. S.
700 1 $aJAYME, C. G.
773 $tRevista Brasileira de Milho e Sorgo, Sete Lagoas$gv. 6, n. 3, p. 349-361, 2007.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Cerrados (CPAC) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|
